อาหารที่คุณเลือกและพฤติกรรมในการรับประทานส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพช่องปากของคุณ สารอาหารที่มีประโยชน์ต่อฟันจะช่วยเสริมสร้างสุขภาพฟัน บำรุงฟันให้แข็งแรงจากภายใน
แต่ก็มีอาหารบางประเภทที่ทำร้ายฟันเช่นกัน สิ่งที่ต้องระวังในอาหารและเครื่องดื่มที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพเหงือกและฟันของคุณ คือ น้ำตาลและความเป็นกรด เพราะพวกแบคทีเรียจะทำปฏิกิริยากับน้ำตาลที่สะสมในช่องปากเกิดเป็นคราบพลักค์ กลายเป็นกรดกัดกร่อนเคลือบฟัน เครื่องดื่มที่มีความเป็นกรดก็เป็นอันตราย เป็นตัวทำลายชั้นเคลือบฟัน ทำให้ฟันของคุณบางลง เกิดอาการเสียวฟัน มีกลิ่นปาก ทำให้ฟันผุ เกิดโรคปริทันต์ตามมาได้
อาหารที่มีประโยชน์ต่อฟัน
การเลือกอาหารดีที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพช่องปาก ช่วยฟื้นฟูความเสียหายที่เกิดขึ้นกับฟันของคุณได้
- อาหารที่ไฟเบอร์อุดมไปด้วยวิตามิน อย่างผักผลไม้สดที่มีใยอาหาร อย่าง แอปเปิ้ล แครอท ขึ้นฉ่ายฝรั่งหรือเซเลอรี่ หรือคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่น ข้าวกล้อง, ข้าวโอ๊ต, ธัญพืช , เผือก, มันเทศ, โฮลวีท
การเคี้ยวเส้นใยอาหารเป็นการทำความสะอาดขัดฟันของคุณในขณะที่รับประทาน กระตุ้นการไหลเวียนของน้ำลายขึ้น ช่วยชะล้างเศษอาหารที่เหลืออยู่ออกไป ช่วยป้องกันโรคเหงือก ลดการสูญเสียฟันและปัญหากลิ่นปาก
- สารแอนโธไซยานินจากผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เช่น บลูเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่ สารแอนโธไซยานินนี้ที่ป้องกันการเกาะติดและของแบคทีเรียในช่องปาก ช่วยขัดขวางกระบวนการสร้างแบคทีเรียซึ่งทำให้เกิดคราบพลัคและฟันผุน้อยลง
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของฟัน ช่วยในเรื่องการเสริมสร้างฟันให้แข็งแรง และการทานอาหารที่มีแคลเซียม เช่น ผลิตภัณฑ์จากนม เนย โยเกิร์ต อาหารทะเล กุ้ง ปลาแซลมอน หอยนางรม ผักตระกูลกะหล่ำ ถั่ว และมะเดื่อ จึงช่วยนำแร่ธาตุที่จำเป็นกลับคืนสู่ฟัน
นอกจากนี้แคลเซียมยังช่วยในการผลิตและการไหลของน้ำลาย น้ำลายเป็นสิ่งสำคัญเพราะช่วยปรับกรดในปากของคุณให้เป็นกลาง ล้างเศษอาหาร และลดแบคทีเรียในช่องปาก
บทความแนะนำ
- ฟันหักทำยังไงดี รับมือฟันหัก/ฟันแตกอย่างถูกวิธี
- นอนกัดฟัน เกิดจากอะไรและมีวิธีรักษาอย่างไร
- เคล็ดลับฟันสวยแบบฟันนางงาม
- แมกนีเซียม ทำงานร่วมกับแคลเซียมเพิ่มความแข็งแรงให้กับเนื้อฟันและเคลือบฟัน เพราะแมกนีเซียมช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้ดี อาหารที่อุดมไปด้วยแมกนีเซียม ได้แก่ ผักใบเขียว ผักโขม ถั่วลันเตา กล้วย โกโก้ อะโวคาโด พืชตระกูลถั่วหรือธัญพืชต่างๆ เช่น อัลมอนด์ มะม่วงหิมพานต์ เมล็ดดอกทานตะวัน เมล็ดงา และเมล็ดฟักทอง
- น้ำเปล่า การดื่มน้ำในปริมาณที่เพียงพอต่อวัน ช่วยเพิ่มปริมาณน้ำลาย ลดการสะสมของคราบจุลินทรีย์ในช่องปาก ลดอาการปากแห้ง
- ฟลูออไรด์ ข้อดีคือ เพิ่มความแข็งแรงให้กับผิวเคลือบฟัน ช่วยป้องกันฟันผุ อาหารที่มีฟลูออไรด์สูง ได้แก่ ผลไม้ต่างๆ เช่น องุ่น ลูกเกด กล้วย แอปเปิล สตอร์เบอร์รี่ พีช แตงโม, ผักใบเขียว กุ่ยช่าย มันฝรั่ง แครอท, อาหารทะเล พวกปลาทะเล, น้ำดื่ม ใบชา กาแฟ นม
อาหารที่ไม่มีประโยชน์ต่อฟันของคุณมีอะไรบ้าง
สังเกตง่ายๆ อาหารที่เป็นอันตรายต่อฟัน คือ
- อาหารที่มีน้ำตาลสูง เช่น น้ำอัดลม เครื่องดื่มผลไม้รสหวาน อาหารแปรรูปที่มีน้ำตาลประกอบ เช่น ลูกอม ช็อกโกแลต ผลไม้แห้ง คาราเมล ไอศกรีม
- ขนมขบเคี้ยวต่างๆ ที่เป็นแป้งปรุงสุกเป็นส่วนประกอบหลัง เช่น มันฝรั่งทอดกรอบและแคร็กเกอร์จะเกาะติดฟันของคุณได้มากกว่าอาหารที่มีน้ำตาล เมื่อแป้งติดอยู่ในฟันของคุณ สิ่งนี้จะทำให้แบคทีเรียผลิตกรดได้นานขึ้น ส่งผลให้ฟันของคุณละลายมากขึ้น
- อาหารที่ค่าความเป็นกรด ยิ่งมีค่า pH ต่ำกว่า 5.5 ก็จะมีความเป็นกรดสูง สามารถทำให้เคลือบฟันโดนกัดกร่อน เกิดอาการเสียวฟันได้
| รายการอาหาร | ค่า pH |
| โคล่า | 2.5 |
| ไวน์แดง | 2.5 |
| น้ำส้ม | 3.3 |
| เบียร์ | 4.4 |
| เชดดาร์ชีส | 5.9 |
| นม | 6.9 |
| น้ำแร่ | 7.6 |
ทำไมอาหารที่มีน้ำตาลสูงทำให้ฟันผุ
ทำอย่างไรถ้าอยากกินขนมขบเคี้ยวระหว่างวัน?
จริงๆเราแนะนำว่าควรกินให้อิ่มพอดีในมื้อหลัก ดีกว่าทานขนมจุบจิบระหว่างมื้อ ถ้าคุณอยากกินขนมของว่างรองท้อง แนะนำให้เลือกอาหารที่ไม่มีน้ำตาล ผลไม้สด ธัญพืช ถั่วต่างๆ ช่วยให้อิ่มท้องเเละมีประโยชน์กับฟัน
ควรแปรงฟันหลังอาหารทุกมื้อหรือไม่?
ปกติเราครแปรงฟันวันละ 2 ครั้ง ตื่นเช้าและก่อนนอน สามารถแปรงฟันระหว่างวันด้วยยาสีฟันที่มีฟลูออไรด์ แต่ไม่แนะนำให้แปรงฟันทันทีหลังทานอาหารเสร็จ แต่แปรงควรอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เพราะพวกน้ำตาลและกรดที่ติดอยู่บนเคลือบฟันอ่อนลง ถ้าแปรงทันทีอาจทำให้เคลือบฟันเสียหายได้
บทความ ยาสีฟันทำมาจากอะไร
อาหารบำรุงฟันและเหงือก มีอะไรบ้าง?
- ผักผลไม้ มีแร่ธาตุสำคัญที่ยับยั้งแบคทีเรีย ใยอาหารและไฟเบอร์ช่วยขัดฟันและกระตุ้นให้ร่างกายผลิตน้ำลายมากขึ้น
- ผลิตภัณฑ์ที่มีแคลเซียมเป็นส่วนประกอบ เช่น นม ชีส โยเกิร์ต เนย นมถั่วเหลือง น้ำเต้าหู้ อาหารทะเล ผักใบเขียว
- ธัญพืช ถั่วต่างๆ มีวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยบำรุงเหงือกให้แข็งแรง ลดเหงือกร่น
ข้อสรุป
การบริโภคอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เน้นอาหารที่มีกากใย อุดมด้วยวิตามิน แร่ธาตุ โดยเฉพาะแคมเซียม แมกนีเซียมช่วยบำรุงฟัน และทานอาหารครบ 5 หมู่ เพื่อป้องกันการขาดสารอาหาร
อาหารและเครื่องดื่มที่เป็นกรดและน้ำตาลเป็นส่วนประกอบ ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการการสึกหรอของฟัน ทำให้เกิดฟันผุ เป็นการป้องกันสาเหตุที่อาจนำไปสู่โรคเหงือก โรคเหงือกรุนแรงเป็นสาเหตุสำคัญของการสูญเสียฟันในผู้ใหญ่
แนะนำบทความ
บทความนี้เขียนขึ้นโดยทีมงานของคลินิกทันตกรรม COSDENT by SLC โดยบทความได้ส่งทีมทันตแพทย์ดูรายละเอียดเบื้องต้นเรียบร้อยแล้ว
COSDENT by SLC, MAKEOVER YOUR SMILE
ท.พ.ญ. อรวดี เกียรติเวชสุนทร
ทันตแพทย์ / Dentist
คุณหมอ มีความมุ่งมั่นที่จะพัฒนาให้เรื่องของออกแบบรอยยิ้ม เพื่อลดปัญหาความไม่มั่นใจ ให้กลายเป็นยิ้มที่สวยงามในแบบที่คนไข้ต้องการ ที่มีความเหมาะสม อยู่บนพื้นฐานของความเป็นจริง โดยการออกแบบและการดูแลสุขภาพฟันให้สมบูรณ์ โดยทุกๆรอยยิ้มเกิดขึ้นจาก ความเข้าใจของคนไข้ รวมถึง ทีมทันตแพทย์ทุกๆท่าน และทีมเจ้าหน้าที่ทุกๆคน
สนใจสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม
cosdent สาขาสยาม สแควร์วัน (คลิกดูรายละเอียดสาขา)
tel: 093-882-3536
cosdent สาขา พระรามเก้า (คลิกดูรายละเอียดสาขา)
tel: 064-592-4928
line : @cosdentbyslc
